مستغانم كوم
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل
ويسعدنا كثيرا انضمامك لنا..



 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
أحلى الشبكات الإجتماعية
المواضيع الأخيرة
» بعد نقاش حاد بين الزوجين تعصب الزوج على زوجته و رمى عليها يمين الطلاق
أمس في 19:24 من طرف abou khaled

» تأمل هذه الآية وانظر أين وردت فيها كلمة "كثيرا"
أمس في 11:05 من طرف abou khaled

» قصة قصيرة:مبكيه
الأحد 21 يناير 2018, 16:32 من طرف abou khaled

» حتى سنة 1981 كان الماليزيون يعيشون فى
السبت 20 يناير 2018, 18:30 من طرف abou khaled

» فائدة تساوي الدنيا وما فيها
الجمعة 19 يناير 2018, 18:39 من طرف abou khaled

» ماذا يحدث لوالديك عند زيارة قبرهما؟
الجمعة 19 يناير 2018, 10:44 من طرف abou khaled

» من أجمل ماقرأت اليوم
الأربعاء 17 يناير 2018, 18:47 من طرف abou khaled

» رجل كبير في السنيتحدث عن امنياته في الحياةفيقول :::
الأربعاء 17 يناير 2018, 11:00 من طرف abou khaled

» سر في ركابهم .....تلحق بهم
الثلاثاء 16 يناير 2018, 19:47 من طرف abou khaled

إذاعة مستغانم
مواعيد الصلاة .

شاطر | 
 

 شوربة العدس والملفوف

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
علاء الدين
مشرف منتدى كورة
مشرف منتدى كورة
avatar

عدد الرسائل : 4847
العمر : 22
الأوسمة :
البلد :
نقاط : 2776
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 01/06/2008

مُساهمةموضوع: شوربة العدس والملفوف   الثلاثاء 03 يونيو 2008, 11:28

المقادير:
ـ نصف كيلو من عظام البقر المنزوعة اللحم.
ـ 4 ملاعق زيت زيتون.
ـ 5 ملاعق زبد.
ـ بصلة مفرومة ناعماً.
ـ عرش كرفس مفروم ناعماً.ً
ـ حبة جزر مقطعة لدوائر رفيعة.
ـ قطعة صغيرة من الملفوف مقطعة لأجزاء صغيرة.
ـ فصا ثوم مفرومان ناعماً.
ـ 4 أعراش من أعراش المريمية مفرومة ناعماً.ً
ـ عرش من إكليل الجبل مفروم.
ـ علبة صغيرة من العدس الأحمر.
ـ لتران من مرق الخضر.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ 4 ملاعق من طحين الذرة.
ـ 5 ملاعق حليب.
ـ 5 ملاعق من جبن بارميزان مبشور.
* الطريقة:
- اغلي القدر بالماء، ثم اسكبي فوقها عظام البقر. خففي درجة الحرارة، واستمري في الطبخ لمدة ربع ساعة.
ـ حمي ملعقتين من الزيت و 3 ملاعق من الزبد في مقلاة عميقة، ثم اقلي فيها البصل والكرفس والجزر والملفوف والثوم والمريمية وإكليل الجبل لمدة خمس دقائق.
ـ صفي العظام من الماء جيداً، ثم أضيفها إلى بقية الخضر مع العدس، واطبخي المقادير على نار مرتفعة مدة ثلاث دقائق مع تحريكها باستمرار.
ـ أضيفي ربع مرق الخضر، ثم تبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود. اطبخي المقادير على نار هادئة حتى ينضج العدس تماماً.
ـ سخني بقية الزبد والزيت في مقلاة صغيرة، ثم أضيفي طحين الذرة، واستمري في الطبخ لمدة دقيقة واحدة. ابعدي المقلاة من على النار، ثم اسكبي الحليب بتمهل شديد وبقية المرق.
ـ ضعي المقلاة فوق النار من جديد، ثم اطبخي المقادير لمدة ثلاث دقائق قبل إضافتها للخليط الأول.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العائشة
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ


عدد الرسائل : 28
العمر : 23
الموقع : mostagenim
البلد :
نقاط : 52
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 16/12/2010

مُساهمةموضوع: رد: شوربة العدس والملفوف   الأحد 19 ديسمبر 2010, 15:39

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شوربة العدس والملفوف
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مستغانم كوم :: منتدى الطبخ و المأكولات :: الأطباق الرئيسية-
انتقل الى: